Pane siciliano ai semi di finocchietto

Preparazione

1. 1

   Sciogli il lievito nell'acqua tiepida. Aggiungi la semola a poco a poco impastando finché il composto diventa liscio.

2. 2

   Unisci sale, olio e semi di finocchietto. Lavora 10 minuti su piano di lavoro fino a incordare.

3. 3

   Fai lievitare in ciotola coperta per 4 ore a temperatura ambiente (o tutta la notte in frigo).

4. 4

   Sgonfia delicatamente, forma una pagnotta e trasferisci su carta forno. Lascia lievitare altre 2 ore.

5. 5

   Pratica dei tagli superficiali e cuoci in forno preriscaldato a 230°C per 15 minuti, poi abbassa a 200°C e prosegui per altri 25 minuti.

6. 6

   Lascia raffreddare su griglia prima di tagliare.